Ingrediënten:

• Aardappelen
• (Herten)biefstuk
• Peper
• Zeezout
• Tijm
• Knoflook

Bereidingstijd: 45 minuten

Voor zoveel personen als je wilt

Bereidingswijze:

• Was de aardappelen (schil ze niet) en snijd er dunne plakjes af met de kaasschaaf.
• Leg deze in een ovenschaal en besprenkel met een mengsel van olijfolie, grofgemalen peper, zeezout en een fijngehakt teentje knoflook.
• Zet alvast in een voorverwarmde oven (moeten in totaal 25 minuten in de oven)
• Wrijf de (herten)biefstuk in met peper, zout en tijm.
• Braad de biefstuk ongeveer 2 tot 3 minuten aan beide kanten in de pan met boter
• Leg deze bovenop de aardappelplakjes in de oven (als er nog 7 minuten te gaan zijn).

Lekker met gewokte sugarsnaps en pepersaus