Ingrediënten:

• 300 gram bloem
• 200 gram boter
• 150 gram basterdsuiker
• losgeklopt ei
• zout
• 2 theelepels bakpoeder

Voor 2 bakblikken

Bereidingswijze:

• Doe alle ingrediënten in een kom
• Snijd de boter met 2 messen tot kleine stukjes
• Kneed alles met een koele hand door elkaar tot een soepele bal
• Maak van het deeg kleine balletjes
• Beboter het bakblik
• Leg de balletjes deeg in de kuiltjes van het bakblik en druk ze plat met de hand
• Schuif het bakblik op de bovenste richel
• Bak ze op een lage temperatuur in ongeveer 15 tot 20 minuten gaar
• Neem de gare koekjes van het bakblik en leg ze plat neer

Tip:

• Lekker met een klodder jam

Nog een tip:

• Ook te gebruiken als bijvoorbeeld deeg voor appeltaart