Notencake
Ingrediënten: 200 gram boter of margarine 200 gram bloem 200 gram suiker Zout 4 eieren 2 eetlepels rum 150 gram hazelnoten ½ theelepel bakpoeder 1 pakje glazuur (100 gram van Baukje) 1 flesje mokka-aroma   Bereidingswijze: De oven voorverwarmen op 175 graden Een cakeblik van 30 centimeter lengte met iets van de boter of margarine invetten en met wat bloem bestrooien De zachte boter, de suiker en het zout piekerig mixen De eieren scheiden De dooiers met de rum één voor één door het botermengsel mixen De hazelnoten fijnmalen De bloem en het bakpoeder zeven en samen met de gemalen hazelnoten in gedeelten door het deeg roeren Het eiwit stijfkloppen en voorzichtig door het deeg spatelen Het deeg in de vorm doen en de cake in ongeveer 70 minuten in het midden van de oven bakken Na ongeveer 40 minuten de cake met aluminiumfolie afdekken Na afloop de cake storten en op een taartrooster af laten koelen Het glazuur volgens de aanwijzingen op de verpakking maken en in een kommetje gieten Er zoveel druppels van het mokka-aroma aan toevoegen dat een lichtbruine kleur en mokkasmaak ontstaat Het mokkaglazuur over de cake uitgieten en eventueel nog uitstrijken met een heet gemaakt pannenkoekmes
		Home