Mokka-cake
Ingrediënten: 160 gram boter 180 gram suiker 2 zakjes vanillesuiker Mespunt zout 4 eieren 200 gram zelfrijzend bakmeel 4 ½ eetlepel zeer sterke koffie (Koffieboontjes)   Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 160 graden Klop de zachte boter met de suiker, de vanillesuiker en het zout heel luchtig en romig Klop de eieren er één voor één door Schep er afwisselend het gezeefde meel en 3 eetlepels koffie door Schep het beslag in een ingevette cakevorm en bak de cake in circa 1 uur gaar (de cake is gaar als een erin gestoken satéstokje er weer droog uitkomt) Laat de cake 5 minuten afkoelen en haal hem uit de vorm Maak al roerende glazuur van de poedersuiker met de koffie en strijk dit over de warme cake Laat de cake verder afkoelen en garneer deze eventueel met koffieboontjes
		Home