Chocoladetaart
Ingrediënten: 3 eieren 150 gram suiker 300 gram pure chocolade 125 gram boter 200 gram gepelde walnoten Bakpapier, boter en bloem 300 gram pure chocolade 75 gram poedersuiker 1 deciliter slagroom (1 theelepel vanille-essence)   Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 175 graden Splits de eieren in witten en dooiers Klop de eierdooiers met de suiker tot een dikke, goudgele massa Smelt de chocolade samen met de boter au-bain-marie Beboter de bakvorm en bekleed deze met bakpapier Vet het bakpapier in bestrooi deze met bloem Schenk de gesmolten chocolade bij het eierdooiermengsel en meng dit goed Meng met een spatel luchtig het cakemeel erdoor Sla de eiwitten stijf en spatel ze voorzichtig door het beslag Giet het beslag in de vorm Plaats de taart in het midden van de oven en bak deze gedurende 35 tot 40 minuten Laat de taart helemaal afkoelen buiten de oven en zet deze nog een uurtje in de koelkast Smelt voor het glazuur de chocolade au-bain-marie Roer de poedersuiker erdoor heen totdat deze helemaal is opgelost Klop de slagroom half stijf en schep deze, eventueel met de vanille-essence, luchtig door de chocolademassa Bestrijk de taart met het warme en mooi gladde glazuur
		Home