Ingrediënten:

• 1 eetlepel olie
• 200 g kipfilet, in blokjes
• 500 g prei, in ringen
• 3 eieren
• 1 theelepel kerriepoeder
• 2 eetlepels crème fraîche (bekertje a 125 ml)
• laderdeeg voor hartige taart (diepvries, pak a 450 g), ontdooid
  

Bereidingstijd: 15 + 30 minuten

Voor 4 personen

Bereidingswijze:

• Verwarm de oven voor op 180 °C.
• Verhit de olie in een koekenpan.
• Bak op hoog vuur de kip rondom bruin (nog niet gaar), bak de preiringen 2-3 min. mee tot ze iets geslonken zijn.
• Breng op smaak met zout en peper.
• Klop in een kom de eieren los met een mespunt zout, de kerrie en de crème fraîche.
• Bekleed de taartvormp met deeg.
• Schep eerst het kip-preimengsel in de vormpjes en schenk dan voorzichtig het eimengsel erover.
• Bak de taartjes op een rooster midden in de oven in 30 min. goudbruin en gaar.
• Lekker met een groene salade.