Ingrediënten:

• 1 pak Koopmans mix voor hartige taart
• 4 eieren
• 1 blik artisjokharten (400 gram)
• 100 gram taleggio-kaas (of belegen kaas)
• 100 gram mozzarella (of Monchou of andere roomkaas)
• 1 deciliter koffieroom
• Peper
• Majoraan

Voor 2 personen

Bereiding: Circa 45/55 minuten

Bereidingswijze:

• Maak het deeg voor de hartige taart, doe dit in een pizzavorm (doorsnede 28 centimeter) en snijd de overhangende randen eraf
• Oven voorverwarmen op 175 graden
• In zeef artisjokken laten uitlekken
• In vieren snijden
• Boven kom tallegio en mozzarella grofraspen
• Voeg hieraan toe drie eieren, de koffieroom, peper en majoraan
• Roer dit door elkaar
• Het mengsel kan tot gebruik in de koelkast worden gezet
• Verdeel het mengsel over de deegbodem
• Roer het kaaseimengsel nogmaals door en schenk het over de artisjokken
• Bak de taart in het midden van de oven in ongeveer 50 minuten goudbruin en gaar

Tip:

• De taart kan ook ingevroren worden voor later gebruik