|
Ingrediënten:
- 1 blikje kipperagout
- 1 geraspt uitje
- 3 eieren
- 75 gram geraspte oude kaas
Voor 4 personen
|
|
Bereidingswijze:
- De oven voorverwarmen op 200 graden
- De ragout al roerende verwarmen en het uitje toevoegen
- De eieren splitsen en de dooiers door de ragout mengen met de
kaas
- De eiwitten stijf kloppen en luchtig door de ragout scheppen
- Een souffléschaal met boter of margarine invetten en het mengsel
erin doen (de schaal mag voor niet meer dan ¾ gevuld zijn)
- Bak de soufflé in circa 30 minuten gaar (in de tussentijd de
oven niet openen en oppassen met tocht bij het uit de oven halen
om instorten te voorkomen)
|