Ingrediënten:

• 4 tot 6 stengels bleekselderij
• 3 eieren
• 400 gr. rijst
• 1 ui
• Pakje, of zelfgemaakte kerriesaus (2 pakjes, 1 is te weinig voor de saus

Voor 2 personen

Bereidingswijze:

• Rijst koken met een beetje zout
• De ui in olijfolie fruiten
• De bleekselderij in stukjes snijden en 10 minuten meebakken
• Saus maken en bij de ui en selderij doen
• Eieren hard koken, in vieren snijden en door het prutje roeren.
• Eet smakelijk en groetjes