Ingrediënten:

• 300 gram spaghetti
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 zak verse spinazie - 600 gram
• 2 tenen knoflook, geraspt
• 1 beker creme fraiche - 125 ml
• 100 gram gemalen jonge kaas
• 1 zakje grof gehakte walnoten - 50 gram
• zout
• peper

Bereidingstijd: 20 minuten

Voor 4 personen

Bereidingswijze:

• Kook de spaghetti gaar.
• Verhit de olie in de koekenpan en bak hierin een kwart van de spinazie.
• Voeg steeds een flinke hand spinazie toe als de vorige hoeveelheid is geslonken.
• Bak tot slot de knoflook 1 minuut mee.
• Roer de creme fraiche en de kaas erdoor.
• Roer op het laatste moment de walnoten erdoor.
• Breng op smaak met zout en peper.
• Lekker met grozette erbij.