Lasagne met salami & spinazie

Ingrediënten:

  • Olijfolie
  • 500 gram panklare spinazie
  • Peper en zout
  • 40 gram boter
  • 2 eetlepels tarwebloem
  • 2 dl room culinair
  • 1 ½ dl magere melk
  • Nootmuskaat
  • Lasagnebladen
  • 200 gram salami
  • Geraspte kaas

Bereidingstijd: 35/25 minuten

Voor 4 personen

Bereidingswijze:

  • Verwarm de oven voor op 200 graden
  • Verhit twee eetlepels olie in een wokpan en roerbak de spinazie al omscheppend 1 minuut op een hoog vuur
  • Voeg peper en zout naar smaakt toe en laat de spinazie goed uitlekken
  • Smelt de boter in een steelplan en roer de bloem erdoor
  • Laat de bloem al roerende iets kleuren
  • Roer beetje bij beetje de room culinair en de melk erdoor en laat de saus telkens binden
  • Voeg peper, zout en nootmuskaat naar smaak toe en laat de saus op een laag vuur 5 minuten zachtjes pruttelen
  • Vet een ovenschaal in met olie en verdeel er 1/3 deel van de lasagne, 1/3 deel van de spinazie, 1/3 deel van de salami en 1/3 deel van de saus over
  • Herhaal deze lagen nog tweemaal en eindig met een laagje saus
  • Zet de schaal circa 20 minuten in de voorverwarmde oven
  • Neem de schaal uit de oven, strooi de kaas erover en laat de kaas in circa 5 minuten in de oven smelten en kleuren
Home