|
|
Ingrediënten:
-
Kilo verse tomaten (of gepelde)
- Uitje
- Wortel
- Bleekselderij
- Knoflook
- Zout en versgemalen peper
- Blaadje laurier
- Gehakte peterselie
- Optioneel voor de smaak: ansjovis, salie, thijm of ham
Bereidingstijd: 45 minuten
Voor 2 tot 4 personen
|
|
|
Bereidingswijze:
- Fuit in een pan met dikke bodem een gehakt uitje aan.
- Voeg de kleingesneden wortel, bleekselderij, knoflook en peper toe.
- Fruit dit 2 minuten
- Voeg dan grof gehakte gepelde tomaten toe en een blaadje laurier.
- Laat een half uurtje pruttelen (of langer, de saus mag wat dikker worden).
- Breng op smaak met zout en zwarte peper, verwijder de laurier en roer er wat gehakte petereselie door.
|
|