Ingrediënten:

• 200 gram peultjes
• 200 gram haricots verts
• 200 gram diepvries tuinerwten
• 1 pot witte bonen (680 ml)
• 3 eetlepels olijfolie
• 100 gram chorizo in stukjes
• 3 sjalotten in dunne ringen
• 2 theelepels gedroogde oregano

Bereidingstijd: 15 minuten

Voor 4 personen

Bereidingswijze:

• Kook de peultjes en haricots verts in ruim water met zou in circa 7 minuten beetgaar.
• Kook de tuinerwten de laatste 4 minuten mee.
• Giet de groenten af in een vergiet en laat ze uitlekken.
• Verhit de olie in een hapjespan en bak de chorizo zachtjes uit. Voeg de sjalotten en de oregano toe en fruit ze zachtjes 4 minuten mee.
• Voeg de uitgelekte groenten en witte bonen toe.
• Laat alles op middelhoog vuur warm worden.
• Lekker met grof gesneden Pain du Boulogne.