Ingrediënten:

• 700 gram spliterwten
• 1,5 kilo prei in stukken/ringen
• Rookworst (375 gram)
• Krabbetjes, ribbetjes of mager varkensvlees (ongeveer 1 kilo)
• 2 aardappelen in blokjes
• Groente- of runderbouillon
• Stukje knolselderij in blokjes
• Zout en peper
• Winterwortel in blokjes

Bereidingstijd: lekker lang pruttelen

Voor 4 liter soep

Bereidingswijze:

• Laat de spliterwten een nacht weken. Tenzij op het pakje staat dat dat niet hoeft.
• Doe vier liter water en 8 bouillonblokjes in de pan
• Doe het vlees met bot en al in de pan.
• Laat dit gaar worden en haal het vlees eruit.
• Verwijder de botten zorgvuldig van het vlees.
• Doe de spliterwten in de pan .
• Gooi de aardappelen, wortel en knolselderij erbij.
• Doe het vlees terug in de pan.
• Op smaak brengen met zout en peper en lekker laten pruttelen.